Türk forvet oyuncusudur. Şu anda Galatasaray SK'de futbol oynamaktadır.

Kariyerine gençliğinde Berlin Kreuzberg Türkiyemspor'da ve Berlin takımı Hertha Zehlendorf gibi amatör takımlarda oynayarak başladı. Hertha Zehlendorf dan sonra Türkiyemspor Berlin'e transfer oldu. Bunu takiben Türkiye Süper Ligi'ne geçiş yaparak Gençlerbirliği'nde forvet olarak oynamaya başladı ve 2001 yılında takımının Türkiye Kupası'nı kazanmasına büyük katkı sağladı. 2001 yılında ise Galatasaray'a transfer oldu ve yine takımının şampiyonluğa erişmesinde büyük rol oynadı.

2004-2005 sezonunun ikinci yarısında Galatasaray'ın antrenörü Gheorghe Hagi ile anlaşmazlıklar sonucu Borussia Mönchengladbach, Hannover 96 ve Arminia Bielefeld ile sözleşme için masaya oturdu. Ancak Ümit Karan Bundesliga takımlarının tekliflerini geri çevirerek son anda Büyükşehir Belediye Ankaraspor ile antlaştı. 2005 sezonunun sonuna kadar Ankaraspor için oynayan Ümit Karan kiralık sözleşmesinin sona ermesiyle tekrar Galatasaray'a döndü.

2005-2006 sezonunda ise tekrar Galatasaray için oynamaya başlayan Ümit Karan, sezon içinde attığı 17 gol ile gol krallığına aday oldu. Ama geçirdiği sakatlık nedeniyle sezonu kapatarak gol krallığına da veda etmek zorunda kaldı.

2006-2007 sezonunda ise Galatasaray ile Şampiyonlar Ligi'nde sahaya 3 maçta kaptan olarak çıktı. İngiltere'de oynanan Liverpool-Galatasaray maçında attığı 2 golle dikkatleri üzerine çekti. Halen Galatasaray'da oynayan Ümit Karan, Ümit Can adlı bir erkek çocuk sahibidir